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1. 建盏杯介绍？

1、建盏杯介绍？

建盏

福建省南平市建阳区特产

建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小，有的形如漏斗。

建盏多是口大底小，有的形如 漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。常见中、小型碗，偶见大型器。撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足；可分大、中、小型。

此类碗大型器比例相对其他类碗较高，但成品率低，尤显名贵；中、小型器较常见。敛口碗：口沿微向内收敛，斜弧腹；矮圈足，挖足浅；造型较丰满。常见中、小型器，小型器比例较高，有的为圆饼状实足。束口碗：撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1—1．5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，该凹槽俗称“注水线”。此类碗腹较深，器型整体较饱满，手感重；常见中、小型器，中型器比例较高，为建盏中最具代表性的品种，也是产量最大的建盏之一，出土或传世品最多。

建盏胎体含铁量高，一向有“铁胎”之称，胎体厚重、呈黑灰色，紫黑色，胎质粗糙坚硬，露胎处色沉而无光，且多圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜，釉色黑而润泽，器内外施釉，底部露胎、釉汁垂流厚挂，有的凝聚成滴珠状。

建盏杯型有一个共同特征，那就是形如漏斗、大口小足，但这样一个整体器型下，局部又有所不同。从口沿入手，结合腹部及底足的变化，一般把建盏的器型分为束口、敛口、撇口、敞口。

宋代盛行点茶、斗茶， 为适用这种饮茶方式，建盏应运而生，进而出现不同的器型，束口盏适合斗茶，撇口、敞口、敛口适合分茶。

建盏，是专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏，由于以皇帝为代表的士大夫们对“斗茶”的喜好与推崇，被誉为“宋代第一茶器”。

此类盏，一般来说，阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的足底因不施釉而胎体外露。建盏烧制所使用的是水吉当地含铁量很高的红棕色粘土（含铁量达7%-10%），露出的胎体呈灰黑色，俗称铁胎。建盏是黑釉瓷器的代表，釉色呈乌黑、青黑或紫色等深色调，

由于在烧制过程中，窑内能够达到1350摄氏度的高温，釉料中的铁离子会析出，在釉面上发生流动而自然生成不同斑纹，奇诡瑰丽，蔚为壮观。

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