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1. 柠檬泡鸡腿做法？

1、柠檬泡鸡腿做法？

将鸡爪剪去指甲，锅中放水倒入鸡爪、老姜片、料酒盖上盖煮熟。

把鸡爪捞出放入凉水中，取出切成两半，锅中放入清水、老姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐煮开，煮好的五香水沥出冷却，鸡爪里放入小米椒、西芹丝、胡萝卜丝、洋葱丝、柠檬汁、柠檬片、百香果、白醋、五香水拌匀，加入冰糖，用保鲜膜封上放入冷藏，隔天即可食用。

材料

鸡趐 6支,趐小腿 6支,葱 1支,蒜末 1小碗,柠檬椒盐 适量,米酒 1大匙,酱油 1大匙,太白粉 2大匙

做法

1、鸡趐洗净后,加入米酒、酱油、太白粉拌匀,腌20分钟

2、起油锅,中火炸鸡趐,鸡趐变金黄色后捞起

3、将油锅内的油沥出后,原锅放入蒜末、葱珠炒至香味飘出,倒入鸡趐,依个人喜好加入适量的柠檬椒盐,拌炒2~3分钟入味后,即可盛出

步骤 1



大鸡腿去骨，也可不去，去了方便

步骤 2

鸡腿放高压锅，加3片姜去腥，加点盐，高压锅上汽五分钟关火

步骤 3



柠檬切片，大蒜切碎，洋葱切条，小米椒切圈，加白糖可以多一点，加老抽，不喜欢香菜可以不放！

步骤 4



鸡腿放到不烫手，用手撕或者切块均可，手撕感觉好吃点，倒入汤汁拌一拌，用手拌感觉也好吃点

柠檬泡鸡腿就是把鸡腿买回来洗间，过一下水，然后再煮煮熟了。再过两放柠檬，姜，葱蒜，白醋一起泡

鸡翅焯水煮熟，然后放，一勺醋，两勺生抽，一勺老抽，盐鸡精，柠檬片，柠檬汁，放鸡翅泡一碗

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