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1. 开餐饮店前该怎么做市场调研?

1、开餐饮店前该怎么做市场调研?

在开餐饮店前，市场调研是非常重要的一步。您可以通过以下几种方法进行市场调研：观察法、实验法、询问法和情况推测。

用本子记录出你周边共有多少家餐饮店。到每一家餐饮店观察一整天，就在门口看，用手机或小本子记录今天一整天一共有多少个人进去用过餐（不要害羞），记住。每个餐饮店看一整天，不要偷懒或请人，你自己得出的数据是最准确的。

当地餐饮市场的调查：潜在顾客群体是否充足 需要对当地的潜在顾客群体比例有大致的摸底。比如有一些大型城乡人口基数非常大，而小城镇则人口数量很少，显然这种区域并不适合开大型餐饮饭点，小城镇适合小型比萨店，汉堡店，2-3人模式。

竞争对手的产品直接关系到本店的产品。在开店前，一定要了解竞争店的产品结构、产品类型、产品价格等方面，从而决定自己店铺设备应购进的产品类型。对产品的`调查，要从很多方面入手，如产品类别、主力商品、辅助性商品和关键性商品等等。

开餐馆之前我们应从以下几点着手调查： 位置因素 著名的饭店企业家斯塔特勒曾经说过，他的成功有三个原因：位置、位置、位置。市场调查的主要内容之一就是选择经济可行的地点。这主要是因为，餐饮产品不同于其他制造业产品，不是将产品从生产地向顾客消费地输送，而是将顾客吸引到餐馆内来就餐。

到此，以上就是小编对于餐饮店市场调研的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮店市场调研的1点解答对大家有用。