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1. 翻台率是怎么计算的

1、翻台率是怎么计算的

翻台率 =（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100 月平均翻台率 = （月餐桌使用次数-（总台位数×2餐×30日）×100% / 总台位数×2餐×30日 举例：有100个台面，一天来的桌数小于100桌，那么翻台率为0，如果一天来了200桌，那么翻台率为100 翻台率是表示餐桌重复使用率。

翻台率 =（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%。例如：你有50个台面，一天来的桌数小于50桌，那么翻台率为0，如果一天来了100桌，那么翻台率为100%。翻台率是表示餐桌重复使用率。一般来说翻台率是指的餐饮行业，无论哪个餐厅，都绕不开这个话题——翻台率。

“翻台”是餐饮服务类用语。指的是在外酒店或参观吃饭时，餐桌会有桌布和餐具。等客人用完餐后，服务员会将桌面清理干净，再重新铺上干净的桌布及餐具。

餐厅翻台率的计算方法如下：翻台率 =（餐桌使用次数-总餐位数）÷总餐位数×100 比如，餐厅内有100张餐桌，一天来的桌数小于100桌，翻台率即为0，如果一天来了200桌，翻台率即为100%。餐位的重复使用率，即翻台率，是判断餐厅是否盈利的关键指标。影响翻台率的主要因素是客流量。

就意味着生意越好。翻台率计算方法：翻台率=（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%。月平均翻台率=（月餐桌使用次数-（总台位数×2餐×30日）×100%/总台位数×2餐×30日。比如：你有100个台面，一天来的桌数小于100桌，那么翻台率为0，如果一天来了200桌，那么翻台率为100%。

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