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1. 29元自助火锅利润分析
2. 火锅店调研报告
3. 火锅店的市场容量或变化趋势?

1、29元自助火锅利润分析

元自助火锅店的利润高。宁夏隆德县人流量多，在除去所有的成本，5万元，一个月的纯利润是11万元，所以利润是非常的丰厚的。

元自助小火锅一个人能赚百分之60。根据查询相关公开信息显示，一般来说，在自助火锅一个人会吃大概2斤的食物，但是这些菜品酒水的成本都是很低的，所以纯利润可以达到百分之六十。

自助火锅1年利润的多少主要是靠销售量以及菜品的成本决定的，一般而言每一个顾客消费28元，那么火锅店的利润是占30%，如果做的好，可能比例会高一些。

舒适的环境：店内环境舒适、干净、整洁，可以让顾客感受到良好的用餐体验，愿意再次光临，提高店铺的利润。

2、火锅店调研报告

火锅店调研报告1 火锅店调查报告的特征 火锅店调查报告是经济调查报告的一个重要种类，它是以科学的方法对火锅店的供求关系、购销状况以及消费情况等进行深入细致地调查研究后所写成的书面报告。

以火锅龙头海底捞为例，其2015-2020年的火锅外卖业务收入高速增长，2020年其收入规模达到18亿元，同比增长59%。

净雅食品股份有限公司董事长透露，净雅将在各店一层开设火锅店，经营海鲜豆捞。待7月份火锅店开业后，净雅集团餐饮板块就形成了正餐、火锅、自助餐不同品牌的多业态经营格局，“这样可以用大众餐饮的菜品弥补经营高端正餐的亏损”。

在繁华的商贸流通地段，除了大型的综合性宾馆外，还有海峰饭店、开晟酒店、金龙饭店等酒店，还有一些牛肉面馆、川菜馆、火锅店、饺子馆、包子馆、羊肉馆等小型的大众性餐饮业网点等。

3、火锅店的市场容量或变化趋势?

从营业额增长率、门店数量增长、营业面积变动等指标来看，较大规模的企业整体规模持续扩大，中大型企业仍然处于持续扩张阶段。

锅圈食汇市场容量大、受众粘性强 锅圈食汇作为一家火锅食材店，其面向的首要客户群体即市场上各类火锅店和一些喜好吃火锅的家庭。众所周知，火锅在饮食界所占领的市场绝对是不容小觑的。

之份报告中可以写到2019年火锅加盟店的市场规模为9600亿元，2020年则为8885亿元，同比下降4％，2021年为9535亿元，同比增长3％，基本恢复到疫情前的水平。

近年来我国餐饮业的发展可谓是风生水起，从2014年27860亿的收入规模到2017年的39844亿，三年间保持了10％以上的增长速度，这其中火锅品类占比约为20％，即8000亿左右的市场容量。

随着疫情得到有效的控制，我区火锅店市场容量日渐加大，人们消费意愿增加，从长远看呈继续增长的趋势。

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